宅在娘家18天,妈妈教包饺子秘诀,馅料鲜香味美,皮薄如纸不破

摘要:北京时间20200214关于【宅在娘家18天,妈妈教包饺子秘诀,馅料鲜香味美,皮薄如纸不破】的具体情况和说明,让www.ejiaowenda.cn新闻频道以图文形式为您慢慢道来。

向您推荐
继续播放

饺子是我们中国的传统美食,俗有“好吃莫如饺子”之说,天下美食都不如饺子好吃呀!很多外国人都为之痴迷!作为一个中国人偷着乐吧!饺子好吃关键不只是调馅哟!老妈妈今年85岁了,儿女5个,现在没一个孩子做的饺子比妈妈好吃,呵呵!现在自豪地告诉大家,经过多次反复的学习,祖传配方毫无保留地传授给大家,开春包饺子这馅最鲜,如此调馅大厨都点赞!学会宅家天天吃都不腻!

韭菜含有一股别的蔬菜都不具备的清香辛辣味道,营养丰富,有壮阳菜的美名,含有丰富的粗纤维,特别在春天最为鲜美了,头刀韭菜更鲜美,韭菜做法很多,包饺子,包子,炒鸡蛋等等,今天我们包三鲜馅饺子,饺子好吃,调馅是关键,饺子馅要入味鲜香千万不要调完馅直接包,要给猪肉虾仁足够的时间入味,也就是饭店大厨所说的“养馅”“喂馅”,就像盐咸菜一样,要有一个过程猪肉跟虾仁才能相互融合,充分入味,海鲜不腥气,猪肉不油腻,千万不要加五香粉,十三香这种味道非常霸气的调味料,掩盖了韭菜的鲜香,肉馅虾仁碎中加盐入味,鸡精提鲜,加食物油锁住水分,油不但能增香,而且还能让肉馅起到嫩滑的作用,搅拌均匀静置20分钟。

包饺子和面也是关键的一步哟!一般要在拌饺子馅之前和面,老话说:软面的饺子硬面条,包饺子的面团要和软一点,500克面粉280克水就好,一定不要忘记加点盐增加面的筋性,面团揉至两面光滑,要饧面20分钟。韭菜也要提前摘洗干净,沥干水分,调馅的时候才不容易出水,切碎放到肉馅上边,醒好的面团我们揉匀,防止中间有干面粉的颗粒,影响饺子皮的弹性,搓成长条,分成饺子剂,擀成外缘薄中间厚的饺子皮,饺子皮擀得越薄,饺子越好吃。饺子皮擀好了开始再次把饺子馅调一次,重新倒入适量食用油锁住韭菜的水分,搅拌均匀,把馅料放在饺子皮上,包成元宝饺子。

饺子包好了一定不要直接放到篦子上,要在篦子上撒上干面粉,目的就是为了防粘,饺子馅是有水分的,饺子底部容易湿,所以怕粘怕破皮。像我们家过年包除夕的饺子都是在30晚上就包好,如果隔夜的饺子,我们都会用玉米面撒在篦子上,玉米面是粗粮,比面粉颗粒多,效果更好一点,也可以把饺子底多沾点干面再放到篦子上,看到这里大家是不是感觉包饺子也是技术活!

饺子包好了,我们开始煮饺子喽,大山小河都过去了,这最后关键的一步可不能出错哟!饺子破皮露馅味道不鲜美了,煮饺子一定要开水下饺子,有一句老话“泥菩萨过河自身难保”,意思就是泥在水里的时间长了就散开了,饺子皮是面粉做的,我们和面加盐目的就是煮饺子的时候不容易破皮,要在锅中水烧开,加入适量盐增加浓度,目的也是防止饺子破皮,开始下饺子,面粉中含有蛋白质,盐能凝结蛋白,饺子皮很快定型,如果火够大,饺子不是很多可以一次把饺子全部放进锅中,如果锅小饺子多,要依次慢慢下饺子,原则是宽水煮饺子,饺子皮不发黏,不破皮!

饺子全部下入锅中不要急着盖锅盖,要时不时地用铲子轻轻推动,防止饺子粘锅底破皮漏馅,当饺子全部漂起盖上锅盖,烧开锅倒点凉水,在推动几下防粘,反复点两次凉水,饺子的肚皮鼓起,手按下立刻回弹,用漏勺捞出,不要煮的时间长了,时间长了也容易破皮。

薄皮大馅三鲜饺子就做好了,鲜香味美,咬一口简直“客上天然居,居然天上客”的感觉!好吃不如饺子呀!一次50个不够吃!宅在娘家18天,妈妈教我包饺子秘诀,馅料鲜香味美,皮薄如纸不破!开春包饺子这馅最鲜,如此调馅大厨都点赞!学会宅家天天吃都不腻!喜欢大家就试试做吧,保证零失败!

您学会么?您有更好包饺子的小技巧么?期待大家踊跃到下方评论区留言指点!我是乡村荣姐,每天都会更新美食文章或视频,关注我看详细制作视频,喜欢我的文章请高抬您的平安发财手点赞+分享+收藏支持支持哟!谢谢您的支持!欢迎收看下期美食,再见


查看更多

实时推荐

华阴市各界看望慰问防控一线人员
推荐 国产av在线播放 2020-02-22 18:32 90 8647
华州区住建局质安站:扛起"硬核"担当,打好疫情防控阻击战
推荐 国产av在线播放 2020-02-22 18:32 98 2766
历城战“疫”|分流来济人员有“妙招”,华山街道这些“实锤”措施值得点赞!
推荐 国产av在线播放 2020-02-22 18:32 221 4938
张晋局长带队督察中心城区交通执勤卡点工作开展情况
推荐 国产av在线播放 2020-02-22 18:32 541 7285
时代先锋:守护家园的“金刚罩”
推荐 国产av在线播放 2020-02-22 18:32 301 3390
一名普通路政员的抗“疫”使命——记凉城路政大队路政员王国宏
推荐 国产av在线播放 2020-02-22 18:32 858 4450
王沂孙最凄婉的一首咏物词,被后人称赞:浑化无痕、有李白遗风
推荐 国产av在线播放 2020-02-22 18:32 900 7918
平阴公安防“疫”、防诈两手抓
推荐 国产av在线播放 2020-02-22 18:32 335 7294
「阳泉头条」暖心!报社当“红娘”,华龙超市为菜农解困
推荐 国产av在线播放 2020-02-22 18:32 340 8795
华阴检察:案管战"疫"有担当 业务办理不断档
推荐 国产av在线播放 2020-02-22 18:32 494 1562
宝鸡陇县132名农民远赴江苏“充电”
推荐 国产av在线播放 2020-02-22 18:32 203 9452
原创 湖人连胜却有一烦恼!三大主将齐中招,难怪紫金军欲抢11+4名将
推荐 国产av在线播放 2020-02-22 18:32 446 8747
2020年蓝色正流行,学韩国女星JENNIE的绝美蓝色穿搭,时髦又气质
推荐 国产av在线播放 2020-02-22 18:31 843 7428
孩子经常感冒咳嗽?那是破坏了孩子的免疫力,这3件事你也常做吗
推荐 国产av在线播放 2020-02-22 18:31 299 9304
麻涌开足马力助企撑企,规上工业企业复工率达97.71%,全市第一!
推荐 国产av在线播放 2020-02-22 18:31 141 9112
曲靖沾益:以稳定的就业促进群众增收致富
推荐 国产av在线播放 2020-02-22 18:31 792 9779
原创 对山东人最大的误解——煎饼卷大葱
推荐 国产av在线播放 2020-02-22 18:31 912 7901
华阴华西镇:防控疫情,贫困户“一个也不能少”
推荐 国产av在线播放 2020-02-22 18:31 370 6885
椿林镇:严细精准防控疫情 科学有序恢复生产
推荐 国产av在线播放 2020-02-22 18:31 694 8648
合肥职业技术学院:共青团员担使命 志愿服务战“疫情”
推荐 国产av在线播放 2020-02-22 18:31 403 5272
他犀利点评惹哭萨顶顶引热议,毒舌点评《歌手》演唱者也毫不客气
推荐 国产av在线播放 2020-02-22 18:31 973 746
为什么有些女人到了中年,看着一点不显老?
推荐 国产av在线播放 2020-02-22 18:31 897 3351
贵州:各地公共交通逐步恢复
推荐 国产av在线播放 2020-02-22 18:31 656 4295
滁州五中北校区开展“健康生活,文明家庭”主题实践活动
推荐 国产av在线播放 2020-02-22 18:31 643 9748
汶川:盯紧环境安全高压线 助力打赢疫情阻击战
推荐 国产av在线播放 2020-02-22 18:31 809 4872
以案释法丨拒不执行、谎报疫情、非法收购…这些情况怎么罚?
推荐 国产av在线播放 2020-02-22 18:31 97 5068
被称为“最美童模”的裴佳欣,如今悄然长大,画着浓妆的她,引网友热烈讨论
推荐 国产av在线播放 2020-02-22 18:31 267 1754
2.22体育早事件:不等了!湖人裁掉考辛斯
推荐 国产av在线播放 2020-02-22 18:31 421 5526
警方抓获可疑男子!竟是2年前一起案件嫌疑人...
推荐 国产av在线播放 2020-02-22 18:30 984 680
山东滨州博兴县店子镇:当好复工复产“五员” 答好疫情防控“考卷”
推荐 国产av在线播放 2020-02-22 18:30 523 9183
江南水乡古镇,很多人连古镇名字都读不来,写不对
推荐 国产av在线播放 2020-02-22 18:30 531 3763
油条又有新做法,加了蔬菜更营养,金黄诱人外酥里嫩,全家抢着吃
推荐 国产av在线播放 2020-02-22 18:30 232 9937
岳云鹏在给孩子写作业时,也会很苦恼,究竟该如何辅导孩子
推荐 国产av在线播放 2020-02-22 18:30 947 5789
火线递交申请书,像党员一样去战斗
推荐 国产av在线播放 2020-02-22 18:30 707 5989
安卓手机12G运存,为何打不过苹果4G,实体店老板给出答案
推荐 国产av在线播放 2020-02-22 18:30 738 8284
主人养了只二哈,有天接到邻居电话:你家狗把我们两家墙打通了
推荐 国产av在线播放 2020-02-22 18:30 284 6773
潘长江和女儿同框跳舞,父女配合超默契,网友:真会玩!
推荐 国产av在线播放 2020-02-22 18:30 901 5930
刘涛真会穿!40岁比20岁的关晓彤还嫩,网友:王珂真是赚大了
推荐 国产av在线播放 2020-02-22 18:30 770 2150
你穿阔腿裤配什么鞋?日本轻熟女人喜欢配运动鞋,你喜欢吗?
推荐 国产av在线播放 2020-02-22 18:30 589 6121
疫情期间儿童生病该不该就诊 如何就诊?专家给出答案
推荐 国产av在线播放 2020-02-22 18:30 801 8922
史上最贵饼干!Supreme x 奥利奥竞拍价高达 15W 人民币
推荐 国产av在线播放 2020-02-22 18:30 654 9600
他在消防一线坚守,父母、爱人、弟弟弟妹都在防疫前线战斗,全家上阵,守护平安
推荐 国产av在线播放 2020-02-22 18:30 130 4228
“我已长大,你却未老”的同框,吴磊林志颖还好,图4让人惊讶
推荐 国产av在线播放 2020-02-22 18:30 379 3116
王者荣耀 官方出重手了 非常时期起这些名字的账号被封禁10年
推荐 国产av在线播放 2020-02-22 18:30 918 5838
【战“疫”湘教行】心相连,情互牵! 湖南师生为湖北学子加油鼓劲
推荐 国产av在线播放 2020-02-22 18:30 519 8303
早餐必点水煎包, 在家就可以做,好吃又便宜
推荐 国产av在线播放 2020-02-22 18:30 937 8763
一个普通蒸锅,3种食材,二十分钟就随手吃上双皮奶,特香滑
推荐 国产av在线播放 2020-02-22 18:29 500 2486
天王女儿蓝色烟熏妆造型遭吐槽, 网友劝她快放弃,太丑了!
推荐 国产av在线播放 2020-02-22 18:29 205 9046
开江县综合执法局:身影遍布开江城的“尖刀”突击队
推荐 国产av在线播放 2020-02-22 18:29 840 2893
医者仁心砥砺前行 大竹县隔离医学观察治疗点医护人员工作侧记
推荐 国产av在线播放 2020-02-22 18:29 625 8320
孩子反复积食,如何通过中医的饮食方式纠正反复性积食的问题
推荐 国产av在线播放 2020-02-22 18:29 169 5288
王者荣耀:LGD大鹅一亮相就技惊四座,江城用2个职业连拿6个
推荐 国产av在线播放 2020-02-22 18:29 405 2020
县公安局交警大队:不忘初心 坚守一线 筑牢人民群众安全防护网
推荐 国产av在线播放 2020-02-22 18:29 938 6730
【抗击疫情,合阳公安在行动】金超 | 大“疫”当前,使命在肩
推荐 国产av在线播放 2020-02-22 18:29 205 2079
如何备战季后赛?掘金可试3策略:让一人休息,这排名能避开两队
推荐 国产av在线播放 2020-02-22 18:29 875 1308
战“疫”日记丨严阵以待“疫”不容辞
推荐 国产av在线播放 2020-02-22 18:29 558 8362
汝南县汝宁街道办事处国土所所长刘世文:抗"疫"线上,坚守在卡点的"磐石"
推荐 国产av在线播放 2020-02-22 18:29 760 3450
润和·滨江府现代风格售楼部:打破常规,与精致对话
推荐 国产av在线播放 2020-02-22 18:29 697 5688
河北省疾控中心最新提示!@你和你身边的人!
推荐 国产av在线播放 2020-02-22 18:28 761 5623
郭晶晶好低调!一袭斜肩长裙美出颜值巅峰,这才是豪门阔太的样子
推荐 国产av在线播放 2020-02-22 18:28 999 4145
原创 教你做4道简单的家常菜,家人都喜欢吃
推荐 国产av在线播放 2020-02-22 18:28 776 2243
《蜘蛛侠:英雄远征》尼克:弗瑞是什么时候开始对神秘客起疑心的
推荐 国产av在线播放 2020-02-22 18:28 750 5840
春季宝宝爱过敏,除了远离致敏因素,这几招妈妈也要知道
推荐 国产av在线播放 2020-02-22 18:28 296 4252
中国本土凶猛善斗的攻击犬——骨嘴沙皮犬
推荐 国产av在线播放 2020-02-22 18:28 572 9938
网友家养了多只土狗,它们轮流值班,24小时的“狗肉”监控
推荐 国产av在线播放 2020-02-22 18:28 126 2223
别嫌它“贵”,孕期补充DHA对胎儿的发育有多重要?
推荐 国产av在线播放 2020-02-22 18:28 652 2826
五莲县应急管理局文明实践志愿活动进社区
推荐 国产av在线播放 2020-02-22 18:28 495 7406
洋县一救护车司机忍病痛坚守战“疫”一线
推荐 国产av在线播放 2020-02-22 18:28 307 3796
官山镇:疫情牵动游子心 捐赠物资助“战役”
推荐 国产av在线播放 2020-02-22 18:28 996 1958
助力防疫 洛龙区3名村民自掏腰包献爱心
推荐 国产av在线播放 2020-02-22 18:28 335 5140
桥陵镇:“爱心义剪”暖人心,干群连心战疫情
推荐 国产av在线播放 2020-02-22 18:28 520 6309
加23岁网红大晒“巴厘岛旅行照”,原来全是在当地家具店摆拍!
推荐 国产av在线播放 2020-02-22 18:28 831 1412
武汉西郊的“城市守门人”,日夜值守检查人车万余次
推荐 国产av在线播放 2020-02-22 18:28 704 9173
菲律宾贫家暖心哥不忍妹妹买不起礼服参加舞会,亲手为其制作舞裙
推荐 国产av在线播放 2020-02-22 18:28 968 1518
澳洲78岁脑癌老人半路汽车抛锚掩面哭泣,幸得好心路人帮修车!
推荐 国产av在线播放 2020-02-22 18:28 623 1095
卡点上的人们!镜头真实还原城市守护者一线工作……
推荐 国产av在线播放 2020-02-22 18:28 468 3468
适合上班族养的小型犬种类
推荐 国产av在线播放 2020-02-22 18:28 221 4968
泰国货车公路翻车,车上数十只死鳄鱼掉出酿2人受伤!
推荐 国产av在线播放 2020-02-22 18:28 302 2069
曝中国女足国脚去湖北泡温泉,已被隔离超20天,曾赢贾秀全青睐
推荐 国产av在线播放 2020-02-22 18:28 442 3508
世上最寒心的一句话…
推荐 国产av在线播放 2020-02-22 18:28 142 5101
梅婷年轻时身材真丰满,一袭红裙凹凸感迷人,这巴掌腰没谁了
推荐 国产av在线播放 2020-02-22 18:28 728 7739
这家辽企刚卖掉65套口罩生产线收入千万,又接到300套意向大单
推荐 国产av在线播放 2020-02-22 18:28 338 3859
赵今麦喊话要煎鸡蛋饼,原以为只是开玩笑,不曾想成品出奇的好吃
推荐 国产av在线播放 2020-02-22 18:28 673 2490
黄渤沈腾张一山等十位大咖助阵华晨宇,杨紫一句话圈粉无数
推荐 国产av在线播放 2020-02-22 18:28 992 6175
24小时集结完毕!河北支援湖北第九批医疗队31名队员出征!
推荐 国产av在线播放 2020-02-22 18:28 402 5716
贾玲神模仿“鸡腿姑娘”,与范闲隔空飚戏,李沁看完要自愧不如
推荐 国产av在线播放 2020-02-22 18:28 147 4912
疫情防控进行时丨银达镇:生产生活秩序恢复了,疫情防控这样做……
推荐 国产av在线播放 2020-02-22 18:27 444 9554
山东诸城外贸|严阵以待 恪守本职战疫情 周密部署 安全复工保民生
推荐 国产av在线播放 2020-02-22 18:27 787 8398
“云上法庭”,连线“公诉机关、看守所”开展视频庭审 四川省泸县人民法院速裁审结一案
推荐 国产av在线播放 2020-02-22 18:27 919 3256
国安22岁小将李思琦加盟塞超因吉亚 身披37号球衣
推荐 国产av在线播放 2020-02-22 18:27 978 3366
原创 每天教你做4道简单的家常菜,让你瞬间变大厨(第二期)
推荐 国产av在线播放 2020-02-22 18:27 148 3613
原创 4种被名字“耽误”的特色小吃,听名字没有食欲,吃一次:真香
推荐 国产av在线播放 2020-02-22 18:27 798 2598
河南最有特色的名吃都有哪些,没有吃过的你赶紧去河南打卡
推荐 国产av在线播放 2020-02-22 18:27 990 8820
每刻美丨「今季限定口罩妆容」从2020秋冬时装周的眼妆找灵感吧
推荐 国产av在线播放 2020-02-22 18:27 495 6098
海贼王:盘点动漫能力相对的恶魔果实,如果打起来你觉得谁会胜出
推荐 国产av在线播放 2020-02-22 18:27 399 950
干锅花菜 | 馋人的五花肉片是它的灵魂
推荐 国产av在线播放 2020-02-22 18:27 377 2260
人有净气,气质特别干净的3个星座
推荐 国产av在线播放 2020-02-22 18:27 893 4090
露背的季节,有虎背怎么行?7式瑜伽练出婀娜美背
推荐 国产av在线播放 2020-02-22 18:27 476 2684
原创 美食鉴赏:舌尖上的美食——西安篇
推荐 国产av在线播放 2020-02-22 18:27 805 2227
佛山轨道交通7个标段12个工地点复工 佛山地铁2号线超1500人复工
推荐 国产av在线播放 2020-02-22 18:26 590 5018