香椿汆水引争议,到底需不需要呢?大厨来告诉你,可别再做错了!

摘要:北京时间20200325关于【香椿汆水引争议,到底需不需要呢?大厨来告诉你,可别再做错了!】的具体情况和说明,让www.ejiaowenda.cn新闻频道以图文形式为您慢慢道来。

向您推荐
继续播放

香椿的嫩叶嫣红幼嫩,口感最佳。

近期这类野菜正盛行,很多人都是在争论香椿要不要焯水这一个难题,我身为1个正宗的吃货,遇上这类野菜的时候也会想要去品尝一下。周末在家里的时候马路边有老大爷在卖,我随手买了二斤,可是联想到很多吃货犹豫不决的这一个难题,我便拿不准想法,因此我便求教了1个当大厨的好朋友,下面一块儿给朋友们分享一下子,看一下香椿菜究竟要不要氽水呢?

大厨说首先毫无疑问的是,香椿菜在吃以前是务必要氽水的,谈起根本原因,是由于这类价格昂贵的野菜里面富含一类对身体不太好的物质——硝酸盐,香椿芽在发芽的早期,硝酸盐的成分较为低,可是伴随着香椿芽持续不断生长,硝酸盐的成分也会随着上升。特别是如今很多青年人买完以后并不会马上吃掉,在常温下储存的历程中,这类菜里面硝酸盐就会转变成为亚硝酸盐,并且会伴随着储存的时间越长,亚硝酸盐的成分也会升高。

●当红的养生食材

香椿树型高大,修剪矮化是香栽培椿必备的作业。

●清明前后,最佳品味期

香椿原生于中国,大江南北最多,是华人特有的食材,香气浓郁,可替代葱蒜调味,古词「雨前椿芽嫩无丝」的「雨」,指的是春季最后一个节气「谷雨」,而南方位处亚热带,草木萌发较早,春雷乍响,园内香椿树芽尖萌动,细雨纷纷的清明时节,嫣红的新叶已抢占枝梢,椿芽嫩无丝的最佳品味期也正式开锣。

成熟的香椿叶片油绿厚实,油分充足。

香椿的羽状复叶,相当特殊。

古人说「雨前椿芽嫩无丝」,春雨滋润,香椿最可口。

香椿有着特殊的味道,有人说香~~却也有更多的人认为超臭,香椿并不是每个人都喜欢,用麻油+米酒煎蛋,味道不只变淡ㄌ ~~,相信你会试着尝试这道菜,或许也会喜欢吃喔~(^_^)

【新鲜香椿煎蛋】

食材:

新鲜香椿嫩叶5小枝、鸡蛋2-3颗、盐少许、米酒适量

做法:

1、新鲜香椿叶只取尾巴刚长的嫩叶

2、食材:鸡蛋3颗/新鲜香椿嫩叶约5枝只取下叶子梗不要

3、新鲜香椿嫩叶洗净焯水后切末

4、打入鸡蛋

5、放入少许盐巴搅拌均匀

6、热油锅

7、将香椿鸡蛋液倒入锅中以小火

8、慢煎至两面金黄色即可切割摆盘


查看更多

实时推荐

中信证券:A股市场将迎来底部拐点
推荐 2020-04-02 08:29 729 2023
治理违规野外用火 杜绝重特大森林火灾发生
推荐 2020-04-02 08:29 734 4183
墨西哥湾石油生产商希望特朗普免除特许权使用费 延长租约期限
推荐 2020-04-02 08:29 456 3882
昆明西山区双塔片区挂牌2宗土地本月开拍,住宅用地起始楼面价超万元
推荐 2020-04-02 08:29 563 4220
有的孩子眼白处有“黑点”,大多都是因为这3点,家长不用紧张
推荐 2020-04-02 08:29 571 1215
三门峡:百里黄河生态廊道正飞花
推荐 2020-04-02 08:29 869 635
哈登4,湖人勇士雷霆配色现已发售
推荐 2020-04-02 08:29 680 2196
不会做海鲜?大叔家的珍宝蟹火锅,鲜香味美,简单易做,家人爱吃
推荐 2020-04-02 08:29 484 9323
郭士强爱将或重返辽宁男篮!曾备受质疑 能否涅槃重生?
推荐 2020-04-02 08:29 588 4541
没买车的再等等,这4款国产颜值上乘,提前入围年度最美SUV
推荐 2020-04-02 08:29 656 741
怎样喝牛奶才健康?教你4个“诀窍”,这样喝,牛奶才不会白喝
推荐 2020-04-02 08:29 255 7142
已完全康复!名记透露杜兰特将参加线上比赛,ESPN会直播
推荐 2020-04-02 08:29 319 5116
石头运谌龙亏张军忧 雨菲惜马林凶辛杜猛 雅思黄鸭警钟长鸣
推荐 2020-04-02 08:29 769 3653
76人的问题出在哪了?是管理层的昏庸
推荐 2020-04-02 08:29 945 8845
德国发现病毒检测新方法:效率高 日均检测达20万人次
推荐 2020-04-02 08:29 541 3497
2种动力8种配置可选,22万起的大五座SUV,这么选很赚
推荐 2020-04-02 08:29 848 3237
慈利县城管大队拆除一处涉澧水河违章建筑
推荐 2020-04-02 08:28 626 844
韩五大整车厂商3月销量同比减15% 现代创11年最大降幅
推荐 2020-04-02 08:28 986 3722
韩国艺人孔刘代言化妆品牌拍宣传照
推荐 2020-04-02 08:28 989 6846
我省新增5家新冠病毒核酸检测机构
推荐 2020-04-02 08:28 747 3892
10条新疆公路,它们或神奇或壮美,或梦幻或险峻,你最心动哪条
推荐 2020-04-02 08:28 342 6038
兰州市市级政府采购“网上商城”正式上线
推荐 2020-04-02 08:28 623 8154
有缴上海社保的注意!赶紧去办这件事,否则
推荐 2020-04-02 08:28 319 6558
27位名人明星感染新冠病毒去世,平均年龄72岁,美国成重灾区
推荐 2020-04-02 08:28 346 2488
【计算机-中孚信息(300659)】:信创领域重点标的,业绩高增长
推荐 2020-04-02 08:28 347 5486
诺伊尔和拜仁续约?努贝尔经纪人:这不关我们的事
推荐 2020-04-02 08:28 684 6755
无法查证交通事故的事实,事故责任怎样认定?
推荐 2020-04-02 08:28 678 3504
四川甘孜州石渠县发生5.6级地震震中及周边暂无人员伤亡
推荐 2020-04-02 08:28 247 2234
扶不起的联华超市?3352家门店、258亿营收、11.68亿市值
推荐 2020-04-02 08:28 842 9417
易烊千玺和谢娜到门口迎接新朋友,看到是鞠婧祎后,表情太萌了
推荐 2020-04-02 08:28 141 7214
天水热烈欢迎“白衣天使”回家
推荐 2020-04-02 08:28 980 2655
张庭带一双儿女跳舞,母子三人同框却似姐弟
推荐 2020-04-02 08:28 943 2531
金昌11名医疗队员载誉回家
推荐 2020-04-02 08:28 382 528
定西最深的敬意送给11名英雄
推荐 2020-04-02 08:28 609 9878
白银最高礼遇迎接战“疫”英雄
推荐 2020-04-02 08:28 978 2056
暴露了!诺维奇后卫分享 Ins 动态,被发现网页上有 P 站标签
推荐 2020-04-02 08:28 371 2557
你更喜欢哪个的滑跪?亨利大帝V魔兽德罗巴,都很潇洒,难分胜负
推荐 2020-04-02 08:28 645 1798
看了这几款即将上市的自主新车,合资车我看都懒得看
推荐 2020-04-02 08:28 795 1880
邯郸复兴区文明祭祀新风气 黄色丝带寄哀思
推荐 2020-04-02 08:28 443 1902
金锁关石林景区云海惹人醉
推荐 2020-04-02 08:28 960 9340
春季饮食的宜与忌
推荐 2020-04-02 08:28 512 7297
武汉:逐渐恢复的城市活力
推荐 2020-04-02 08:28 936 9676
“云招聘”常态化需要更多线上思维
推荐 2020-04-02 08:28 188 2414
彩虹过人骚断腿,冰场抱得美人归,帅哥转行路子野,日本女粉空流泪
推荐 2020-04-02 08:28 403 5870
好戏预告丨香港舞台剧女王焦媛演绎茅盾文学奖力作《长恨歌》
推荐 2020-04-02 08:28 881 5097
还是原来的味道 外媒试驾全新奥迪A3
推荐 2020-04-02 08:28 259 2776
慈利县杉木桥镇土家婆婆采茶忙
推荐 2020-04-02 08:28 153 6968
baby晒母子共摘草莓照,穿亲子装漫步大棚温馨有爱
推荐 2020-04-02 08:27 143 2443
全球唯一的“无癌国”斐济,90万人无一得癌!原因值得国人学习
推荐 2020-04-02 08:27 272 608
抢签顶级中场!尤文称霸欧洲迎利好,C罗这次或充当中间人!
推荐 2020-04-02 08:27 427 8952
加斯科因与一单身妈妈同居,两人度假认识相恋已好几周
推荐 2020-04-02 08:27 696 2291
特朗普公开威胁伊朗:敢做这件事,就让你们付出高昂代价!
推荐 2020-04-02 08:27 351 720
温网成二战后首个被取消的大满贯 有一场更重要的比赛需要人类去赢!
推荐 2020-04-02 08:27 280 2745
20岁东契奇、20岁字母哥、20岁詹姆斯数据对比,差距一目了然
推荐 2020-04-02 08:27 185 7584
开始恢复训练+吐槽带娃的心酸+调侃队友玩游戏太烂
推荐 2020-04-02 08:27 133 527
乔安娜教练:乔安娜渴望复仇张伟丽,如果不安排二番战她可能退役
推荐 2020-04-02 08:27 511 3313
九寨沟县白河乡:谱写新时代乡村全面振兴新篇章
推荐 2020-04-02 08:27 959 3208
李沧人私藏已久的烧烤店,我要曝光了
推荐 2020-04-02 08:27 419 817
因为没注意这个,买保险我多花了3000块......
推荐 2020-04-02 08:27 405 2794
又有军舰撞船了:军舰当场沉没,几十人全部落水!
推荐 2020-04-02 08:27 698 9645
初春最 in 穿搭盘点,女明星们都在穿~
推荐 2020-04-02 08:27 135 8309
易烊千玺过个年竟然胖了十斤?连下颌线都“消失”了
推荐 2020-04-02 08:27 426 6059
《叹息桥》:豆瓣8.9!2020年最佳国产片,每一帧都是教科书
推荐 2020-04-02 08:27 312 6976
斗狠!伊朗将军反击特朗普威胁:美军敢动武,我们就将战事扩大
推荐 2020-04-02 08:27 706 3721
周琦尴尬!FIBA官方重播中国男篮不敌波兰,世界杯耻辱一战
推荐 2020-04-02 08:27 507 2446
宿城:文明之花绽放“心”间
推荐 2020-04-02 08:26 257 9904
智能快递柜使用率60% 宿迁市民期待更多包裹有个安心的“家”
推荐 2020-04-02 08:26 198 3816
男子到大连金州面试工作 没上岗先被中介收走三千多元
推荐 2020-04-02 08:26 195 661
原创 三星加速停产LCD面板:看似“让”出当下,实则奋力抢夺未来
推荐 2020-04-02 08:26 882 5898
儿童坠楼、烧伤频发,家里有几个地方最容易出事,家长别大意
推荐 2020-04-02 08:26 609 1851
渡口乡精准防控涉外和重点疫区疫点疫情
推荐 2020-04-02 08:26 375 2251
在报纸中见证红河民主法治成长
推荐 2020-04-02 08:26 408 5090
昆明市延安医院演练消防处置
推荐 2020-04-02 08:26 518 7961
同安区西柯镇凝聚合力 征拆跑出“加速度”
推荐 2020-04-02 08:26 772 7846
昆明两家医院575人积极献血
推荐 2020-04-02 08:26 193 8802
红河州启动第29个税收宣传月活动
推荐 2020-04-02 08:26 626 2937
云南省纪委省监委检查组到红河州检查指导工作
推荐 2020-04-02 08:26 628 8439
聂明到屏边县开展脱贫攻坚挂牌督战
推荐 2020-04-02 08:26 807 3594
同沙片区如何治堵?社会各界“开处方”
推荐 2020-04-02 08:26 695 7763
云南省卫健委战疫扶贫双线“作战”
推荐 2020-04-02 08:26 209 4041
邮轮停泊2个月无法离港,海关靠前服务保障供船物资安全
推荐 2020-04-02 08:26 580 4758
降价幅度53%,最高降幅达93%,预计4月30日前实施 连锁药企“带量采购”让药价降下来
推荐 2020-04-02 08:26 609 5295
不如实申报健康申明卡 海关公布三起违法案例 其中一起从本市入境
推荐 2020-04-02 08:26 474 7104
卫监部门督查餐具消毒企业
推荐 2020-04-02 08:26 826 8391
CFPL丨历史对决:龙盘虎踞,冠军在此,细数经典战役
推荐 2020-04-02 08:26 181 6945
请这三个人,马上离开!我们不欢迎你
推荐 2020-04-02 08:26 969 1106
弯道跟车太近眼看要追尾 司机急打方向撞上路灯杆
推荐 2020-04-02 08:26 694 4185
湖北全省亿元以上项目返岗率72.3%
推荐 2020-04-02 08:26 463 7643
硬汉的外表 / 潮流的内心 起亚全新索兰托官图解析
推荐 2020-04-02 08:26 448 3198
他28岁娶了自己的老师,11年为其生3娃今39岁老婆美如少女
推荐 2020-04-02 08:26 773 4757
奶奶是真疼孙子还是假疼,看这四个方面就一清二楚,想瞒都瞒不住
推荐 2020-04-02 08:26 419 5309
凤凰涅槃音更清——凤县加快工业绿色转型侧记
推荐 2020-04-02 08:26 295 6805
千呼万盼终于现身,印度要列装阿琼坦克,加强军备自主化
推荐 2020-04-02 08:26 94 1646
青岛二手房价现13连降 业内:对刚需来说是好机会
推荐 2020-04-02 08:25 156 1841
重温香港"四大天王"的盛世美颜,郭富城的中分头影响了全国男孩
推荐 2020-04-02 08:25 206 2802
走进PCB电路板的秘密
推荐 2020-04-02 08:25 709 9717
肾好不好,看睡觉就知道!睡觉没有5种表现,恭喜,你的肾很健康
推荐 2020-04-02 08:25 872 6382
踏遍祖国山水 书写闪光青春——记阳泉籍在外优秀人才李华栋
推荐 2020-04-02 08:25 148 6262
卧龙区龙王沟风景区:卧龙区领导实地调研脱贫攻坚工作
推荐 2020-04-02 08:25 808 1285
春季饮食谨记五多五少
推荐 2020-04-02 08:25 914 4498